Auch für Harry Potter wurde in einem Bräter gekocht

Oft neigt man dazu anzunehmen, für Könige und Adelsleute, für Zauberer und Gelehrte würden die Speisen mit der sprichwörtlichen Goldenen Kelle angerührt und mindestens auf den silbernen Teller serviert. Nun, das wird nicht ganz stimmen. Jedenfalls, was die goldenen Löffel angeht. Eine Küche muss in erster Linie funktionieren und der Auswahl von Personal und Geräten gehört eine wichtige Rolle beigemessen. Eine goldene Kelle ist dabei genau so unbrauchbar, wie eine mit Kristallen verzierte Pfeffermühle, oder Köchen die mit einem Salzstreuer nicht umzugehen wissen. Einfachheit ist angesagt, was aber nicht bedeutet, dass auf Qualität verzichtet wird.

Schon zu Zeiten Harry Potters, gab es in der Küche von Hogwarts Bräter in denen gut duftende und wohlschmeckende Speisen zubereitet wurden. gusseiserne Pfannen hielten Jahrzehnte lang und man musste sich auch keine Sorgen machen, wenn das Teil zu Boden krachte. Dass Pfannen und allerlei Geräte von guter Qualität sind, ist auch heute noch wichtig, gehören diese doch zu den meistgebrauchten in einem Haushalt, als dass die verschiedenen Mahlzeiten am Tag einwandfrei gelingen würden. Mit großen Pfeffermühlen gab man ihnen die richtige Würze. Auch diese hatten in besonderem Maße gewissen Anforderungen zu genügen. Diese Küchengeräte mussten in handfester Weise und mit stabilen Materialien gefertigt worden sein. Denn in einer Küche sind es oft nicht die vielen Köche die den Brei verderben, sondern die Gerätschaften, die für den Dienst in der Profi- Küche nichts taugen. Und jetzt mal ehrlich: Ist nicht jede Küche eine Profi-Küche? Hat Mama nicht auch lieber auf die gusseiserne Pfanne mit stabilem Holzgriff gesetzt, auf die Pfeffermühle, die auch nach dem hundertsten Dreh noch einwandfrei funktionierte, als auf Billigware aus dem Schnäppchenmarkt? Warum also auf Schlechtes setzen, bei Dingen, an denen man reichlich Freude haben möchte!

Es liegt also auf der Hand, dass man sich auch der heimischen Küche, ob rege gebraucht oder nur zur Verwöhnung der Angebeteten zugelegt, gewisse Ansprüche an Qualität und Funktionalität zugestehen will. Niemand der kocht, kann es sich leisten, seine Liebsten oder seine Gäste zu enttäuschen. Und was wird sich wohl jemand denken, der beim Abwasch danach, verbeulte Pfannen und zerkratzte Löffel vorfindet. Wer hier auf standhafte Qualität setzt, wird niemanden enttäuschen und kann sich voll auf seine eigene Kochkünste konzentrieren.

Auch für Harry Potter wurde in einem Bräter gekocht, es sei denn, die Menüs wurden hergezaubert. Für alle Nicht-Zauberer empfiehlt sich deshalb, auch in der bodenständigem Küche auf solide Arbeitsinstrumente zu setzen, um bezaubernde Ergebnisse zu erzielen.