Ob man einen Holzkohlegrill, einen Gasgrill (Coobinox) oder einen Grill mit Lavasteinen benutzt der Kenner weiss, es gibt grosse Unterschiede. Entsprechend braucht man auch verschiedene Kochrezepte, passend zum Grill. Denn nur so gelingen dem Grillmeister mit dem richtigen BBQ Rezepte auch all die köstlichen Speisen. Sommerzeit ist Grillzeit. Jahr für Jahr können es tausende von grillbegeisterten Männer und Frauen kaum erwarten die Saison zu eröffnen.

Schon im Frühjahr wird die Gerätschaft auf Vordermann gebracht und sobald die ersten Sonnenstrahlen sich zwischen den Wolken hervor wagen, werden leckeres Fleisch und Zutaten eingekauft. Kurz, das Grillen ist Kult.

Auf dem Markt sind natürlich Grills für jeden Geschmack und jede Brieftasche erhältlich. Vom einfachen Reisegrill bis zum grossartigen Lavastein Gasgrill. Jede Kunde wird glücklich und findet das Produkt, das seinen Bedürfnissen gerecht wird. Schliesslich kennt jedermann die lustigen Spielfilme aus den USA, in denen Freunde regelmässig zu grossen Barbeque-Partys geladen werden. Und wer bislang neidisch auf diese tollen Gasgrills geschaut hat, der sollte nicht lange überlegen und sich selber so ein Gerät zulegen. Hat man erst einmal einen guten Grill in seinem Garten oder auf seiner Terrasse stehen, dauert es nicht lange bis man sich an leckere Rezepte wagt. Denn wer denkt, dass man auf einem Grill nur sein Steak braten kann der liegt falsch. Alles ist möglich und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Von Brot über eine Vorspeise mit Gemüse bis hin zur Nachspeise kann so gut wie alles grilliert werden. Im Fachhandel findet man die entsprechende Fachliteratur, aber natürlich kann der Grillchef auch einfach auf eigene Faust Gerichte ausprobieren. Immer im Wissen, dass noch kein Meister vom Himmel gefallen ist.

Zu beachten gibt es natürlich die verschiedenen Garzeiten. Da gibt es grosse Unterschiede vom Holzkohlegrill zum Gasgrill, nicht dass das Grillgut am Schluss schwarz verbrannt und ungeniessbar ist. In vielen Kochrezepten, die speziell aufs Grillen zugeschnitten sind wird so oder so auf die Garzeit hingewiesen. Bei einem Gasgrill lässt sich zudem die Temperatur recht gut von Hand einstellen, sodass kein grosser Unterschied zu einem Ofen oder einer Herdplatte mehr besteht. Diesbezüglich kann der Lavastein Gasgrill bestimmt punkten, vor allem wenn es einmal schnell gehen muss. Eingefleischte Grillfans werden dazu wahrscheinlich anmerken, dass beim Gasgrill der typische Holz- und Feuergeschmack fehlt, aber bei diesem Thema scheiden sich die Geister. Freunde des Gasgrills wird wohl entgegnen, dass das Fleisch dafür mehr nach Fleisch schmeckt, ohne die Holzkohle. Probieren Sie es doch einfach selber aus und finden Sie den Grill, der zu ihnen und ihren Geschmacksnerven passt.

Unter dem Strich soll man den Grill erwerben, der ideal zur Wohnsituation und zum persönlichen Geschmack passt. Dass man den richtigen Grill hat merkt man spätestens dann, wenn man wie zu Beginn erwähnt die ersten Sonnenstrahlen und damit die Grillsaison kaum erwarten kann. Die passenden Rezepte zu den leckeren Speisen entdeckt man dann quasi von selber. Schliesslich ist das Grillen ein Anlass der auch das gesellschaftliche Zusammensein fördert. Freunde kommen zu Besuch und bringen ihr mariniertes Fleisch mit, dazu ein gutes Glas Wein oder ein frisches Bier und der Abend kann nicht mehr schief gehen.